¿La máxima potencia se alcanza sólo en verano a pleno Sol?

Sí. Los paneles solares producirán su máxima energía cuando el Sol les incida de manera perpendicular, situación que se da en verano durante los meses de junio y julio, cuando el Sol está más arriba. El resto del año y dependiendo de la orientación del tejado, las placas solares producirán un poquito menos de su potencia nominal.